Photovoltaik und Solaranlage
Mit unserer Photovoltaikanlage und der Solaranlage nutzen wir die Kraft der Sonne und erzeugen einen Teil unserer benötigten Energie selbst.

Pelletheizung
Unsere Heizung wird mit Pellets betrieben und unterstützt damit den Einsatz eines nachwachsenden Rohstoffes.

Wärmerückgewinnung
Die bei unseren Kühlhäusern entstehende Wärme wird nicht ungenutzt abgegeben, sondern durch Wärmerückgewinnung sinnvoll weiter genutzt.

LED-Beleuchtung und Bewegungsmelder
In vielen Bereichen setzen wir auf LED-Beleuchtung und Bewegungsmelder, damit Licht nur dort und dann genutzt wird, wo es tatsächlich gebraucht wird.

Eigene Metzgerei
Durch unsere hauseigene Metzgerei können wir viele Fleisch- und Wurstwaren selbst herstellen und kurze Wege sicherstellen.

Regionale Lebensmittel
Auch Eier, Gemüse und Salate beziehen wir möglichst von regionalen Partnern und achten dabei auf kurze Lieferwege.

Biere aus Karlsruhe
Unsere Biere kommen überwiegend aus Karlsruhe von der Brauerei Hatz-Moninger und passen damit bestens zu unserer badischen Küche.

Weine aus Baden-Württemberg und der Pfalz
Auf unserer Karte finden sich Weine aus Baden-Württemberg und der Pfalz: aus Regionen unserer Nähe.

Säfte aus der Südpfalz
Unsere Säfte beziehen wir von Südpfalz Saft und setzen damit ebenfalls auf einen regionalen Partner.

Eigene Herstellung
Viele Produkte entstehen bei uns im Haus selbst, zum Beispiel Saucen, Suppen, Beilagen wie Pommes, Spätzle und unser Ketchup. Das bedeutet mehr Kontrolle über Qualität und Zutaten.

Foodback – vollständige Verwertung
Mit Foodback werden unsere Speisereste nicht einfach entsorgt, sondern zu 100 % verwertet und sinnvoll weiter genutzt.

Fette und Öle
Wir sammeln Fette und Öle und geben dieser zur Weiterverarbeitung ab. Sie werden ausschließlich zur Herstellung von Biodiesel genutzt.

Saisonale Küche
Mit saisonalen Angeboten auf unserer Zusatzkarte möchten wir zeigen, was die jeweilige Jahreszeit an regionalen Möglichkeiten bietet.

Frühstück ohne viele Portionsverpackungen
Beim Frühstück verwenden wir einzelne Schälchen für Wurst, Käse, Butter und weitere Produkte und verzichten damit auf viele kleine Einwegverpackungen.

Eigene Behälter bei Abholung
Bei Speisen zur Abholung werben wir dass unsere Gäste eigene Schüsseln oder Behälter mitbringen um so gemeinsam Verpackungsmüll zu vermeiden.

Frischebox in der Metzgerei
Auch in unserer Metzgerei können Kunden eigene Boxen mitbringen oder unsere wiederverwendbare Frischebox nutzen. Damit diese Möglichkeit bekannt ist, informieren wir auch auf unserer Webseite darüber.

Geschirr- und Besteckverleih
Für private Feiern verleihen wir Geschirr und Besteck, damit auch bei Veranstaltungen zuhause auf Einweg verzichtet werden kann.

Wäsche & Textilien
Bei längeren Hotelaufenthalten wechseln wir Bettwäsche und Handtücher standardmäßig alle drei Tage und können dadurch Wasser, Energie und Waschmittel einsparen. Auch im Restaurant verzichten wir weitgehend auf Tischdecken und nutzen sie dort, wo sie besondere Momente unterstreichen: bei Feiern und besonderen Anlässen.

Nachfüllspender im Hotel
Bei Seifen und Shampoos setzen wir auf Nachfüllspender und vermeiden dadurch unnötige Einzelverpackungen.

Reparieren vor Ersetzen
Unser Hausmeister repariert vieles, bevor etwas ausgetauscht werden muss. Nicht immer ist das der günstigste Weg, aber für uns oft der nachhaltigere.

E-Lademöglichkeiten
Unsere Gäste können ihre Elektroautos an unseren E-Ladesäulen laden und auch für E-Bikes stehen Ladestationen zur Verfügung.

Gemeinsam genutztes Fahrzeug
Wir haben nur einen Firmenwagen, den wir gemeinsam nutzen. Er verfügt über moderne EcoBlue Hybrid-Technologie.

Kurze Wege
Einige unserer Mitarbeiter kommen aus der näheren Umgebung, manche sogar mit dem Fahrrad zur Arbeit. Mein eigener Beitrag zu kurzen Wegen ist ganz einfach: Ich lasse auch das Auto stehen und komme meistens zu Fuß zur Arbeit

Ein Team, in dem jeder zählt
Bei uns arbeiten Menschen unterschiedlicher Herkunft und mit verschiedenen Aufgaben. Ob Rezeption, Küche, Service oder Unterstützung im Hintergrund: jeder Mitarbeiter ist ein wichtiger Teil unseres Hauses.

Arbeitsplätze in der Region
Als familiengeführter Betrieb schaffen wir Arbeitsplätze vor Ort und bieten Menschen aus der Umgebung eine berufliche Heimat.

Nachwuchs fördern
Wir bilden aus und geben jungen Menschen die Möglichkeit, den Einstieg in die Gastronomie zu finden.

Mit der Region verbunden
Wir sind Teil unserer Umgebung und möchten dort unterstützen, wo wir zuhause sind: durch Zusammenarbeit, Engagement und persönliche Kontakte.

Für Gäste und Nachbarn da
Viele unserer Angebote richten sich nicht nur an Hotelgäste, sondern auch an Menschen aus der Nachbarschaft: zum Beispiel unsere Warenautomaten, das Frühstücksangebot oder die E-Lademöglichkeiten.

Zusammenarbeit vor Ort
Bei Reparaturen, Instandhaltungen und Neuerungen arbeiten wir möglichst mit regionalen Handwerksbetrieben und Unternehmen zusammen.

Digitale Rechnungen
Wir bieten digitale Rechnungen an und drucken nur, wenn es gewünscht wird.

Altpapier sammeln
Unser Altpapier wird gesammelt und der Wiederverwertung zugeführt.